La tentation du chocolat

Ca y est, la tentation du chocolat est disponible!



La tentation du chocolat: un voyage dans le monde du chocolat, ses racines, ses couleurs, ses senteurs, sa magie... Cet ouvrage relate l'épopée fantastique qu'est l'histoire du chocolat au fil des siècles à travers une foule de détails délicieux, de récits inédits, de visuels époustouflants et d'anecdotes mythiques.
Neuhaus, l'inventeur de la praline, dont l'histoire s'entrelace depuis plus de 150 ans avec celle du chocolat, est heureux de vous laisser savourer cette saga romanesque et merveilleuse du chocolat.
Un livre à croquer!

Pour plus d'infos, vous pouvez consulter le site des éditions racine: http://www.racine.be/content/racine/wbnl/listview/2/index.jsp?titelcode=13586&fondsid=29

La photo de couverture est un véritable supplice tant elle fait regretter de n'avoir pas l'original à savourer à portée de main!!!

Ceci dit, j'ai eu quelques informations sur le chocolat dans les civilisations précolomiennes et lors de son introduction en Europe dans mes cours de civilisation hispanique, j'ai découvert également au détour de romans qu'à une époque, on buvait plus de chocolat que de café, au point qu'il existait des établissements semblables à nos cafés (dans le sens estaminet) consacrés au chocolat, avant que le café ne devienne populaire (au sens étymologique) et à la mode. Je conçois donc volontiers tout l'intérêt de cet ouvrage, et j'avoue être rongée par la curiosité... J'espère le trouver en bibliothèque, car sinon je crains que mes économies y passent! Ah, la tentation!

Ses anciens ouvrages sur le chocolat sont tout à fait trouvables. Pour ce dernier ouvrage, il faudra sans doute attendre un peu avant de le voir dans les rayonnages, mais tout vient à point pour qui sait attendre

C'est juste pour les anciennes civilisations : tout est noté dans ce livre qui, pour faire court, me parait encore aujourd'hui le plus complet sur le chocolat en général, le belge en particulier. Quelques pages sur Neuhaus pour ses 150 ans d'existence (Ila inventé la praline et le ballotin), mais tout le reste y est : histoire, fabrication, anecdotes littéraires et ciné, records, histoire de la route du chocolat, et des recettes... A déguster !

Val76 a écrit:

La photo de couverture est un véritable supplice tant elle fait regretter de n'avoir pas l'original à savourer à portée de main!!!

Que regrettes-tu en fait de la couverture? Le chocolat ou le diamant sur lequel il est?

Ce jeudi, Hermione et moi avons pris un temps de détente à la librairie Filigrane (Bruxelles). Bien évidemment, nous avons cherché le dernier opus de Jacques et l'avons parcouru.
Rien qu'à voir les photos et illustrations splendides et intéressantes (au niveau de services à chocolat ou des oeuvres d'art par exemple, mais aussi de pralines et chocolat sous différentes formes ), nous nous sommes réjouies que les chocolatiers fussent fermés quand nous avons quitté la librairie!!! Sinon, nos diététiciennes respectives auraient encore poussé de hauts cris!

Nous n'avons pas vraiment pris connaissance des textes (c'eut été un peu long), mais les citations proposées méritent réflexion, et les légendes des illustrations nous ont parfois stupéfiées par ce qu'elles nous apprenaient. Toutefois, page par page, nous avons pu constater combien cet ouvrage est complet: histoire du chocolat, des Aztèques à aujourd'hui en passant par différents pays d'Europe, les effets et utilisations du chocolat, le chocolat dans le monde aujourd'hui: production (fèves) et consommation, la transformation du chocolat, l'histoire et le développement de Neuhaus, la description (+ photos) de leurs pralines et truffes, quelques recettes alléchantes , chocolat et cinéma, et j'en oublie!

Seul regret: cet ouvrage semble sponsorisé par Neuhaus. Certes, leurs chocolats et pralines sont excellents, et cette famille est à l'origine de plusieurs inventions importantes dans le domaine, mais à ce jour, il y a quelques autres spécialistes qui mériteraient leur place dans un tel ouvrage, je trouve...

Evidemment, chère Val, mais l'ouvrage "la tentation du chocolat" du nom d'une de leurs mythiques pralines, est sorti pour le 150e anniversaire de Neuhaus. On en parle donc particuli§èrement, mais pas uniquement. Cela ne fait partie que d'un chapitre de l'histoire, mais aussi pour la description des pralines et des recettes. Sinon, tu trouveras les autres grands noms belges, français, suisses, hollandais, anglais, etc. dans le corps du texte. Donc ce que je peux dire, par rapport à mes ouvrages précédents (et épuisés) c'est qu'il y a tout, et - en plus - Neuhaus mis en valeur, mais cela n'éclipse rien des autres chocolatiers. Je me fais bien comprendre ? Ne boudons pas le plaisir de cette histoire du chocolat ! Et bon appétit !

Evidemment, il est vrai que je n'ai pas lu les textes. Et j'avais perdu de vue le jubilé de Neuhaus. Mais puisque les autres chocolatiers ne sont pas oubliés, alors je recommande chaleureusemment ce livre à tout qui s'intéresse de près ou de loin au chocolat, sans plus aucune réserve!!! Car il en vaut vraiment la peine, tant par la qualité de sa présentation que par la richesse de son contenu!
Un beau cadeau à se faire à soi-même, avznt de l'offrir à d'autres

J'adore la couverture!Il faut absolument que je me proccure ce livre!

Vous auriez pu au moins faire les pages en chocolat Jacques !
"Un livre à dévorer"

Oui,mais alors,personne ne l'aurait lu... Enfin,pour ma part,il aurait fondu dans mes mains ^^

J'aimerais offrir ce livre à ma belle-maman, oùùù puis-je le commander ? (j'habite l'Alsace mais je suis Belge!!)

Merci d'aimer le chopcolat et la lecture.... Jacques

Jacques présente son livre pour le site "Lire est un plaisir".

N'hésitez pas à cliquer sur le lien audio pour entendre cette interview

http://lireestunplaisir.skynetblogs.be/category/1136907/1/Beaux+Livres

Ca y est, ce soir, j'ai décidé de lire et découvrir "la tentation du chocolat".

Jusque là, je m'étais contentée de regarder les images, lire la table des matières et ca m'avait déjà laissé une belle impression. Les images et les documents proposés sont magnifiques.

Je n'ai encore lu que la partie consacrée à l'histoire de la maison Neuhaus et j'ai déjà appris des tas de choses! Bien sûr, à chaque fois qu'une amie française vient en Belgique, nous allons à Bruxelles et nous passons par la galerie de la Reine. Là, on reste devant la vitrine de la première boutique Neuhaus, admiratives du décor du magasin. Mais découvrir ce qui s'est passé ensuite m'a donné une autre vision des choses

Bien sûr, les autres chapitres m'intéressent aussi beaucoup mais je préfère apprécier la lecture petit à petit sans trop dévorer l'histoire de ce péché mignon...

Ce que j'apprécie aussi c'est le toucher des pages et l'odeur qui se dégage du livre. Celle du papier glacé...

Je donnerai mes impressions quand j'aurai tout lu mais je tenais à partager ce premier ressenti pour peut être vous donner envie de découvrir, vous aussi, "cette tentation du chocolat"

Imaginez que les pages soient en chocolat !

Bon début, Véro ! Continue à apprécier ton péché mignon, le livre est là pour ça ! Bisous

J'ai trouvé un article qui parle de ce beau livre dans le petit journal "Dimanche express" paru le 3 février 2008.

Je vous le mets ici (ainsi que dans la revue de presse) pour que vous puissiez avoir un autre avis sur la "tentation du chocolat".



Cliquez sur l'article pour le voir apparaitre en grand

Je reprends aussi une phrase de l'article: "Pas une photo de nous donne pas envie de pousser la porte d'un magasin Neuhaus ou de plonger sur le premier carré de chocolat qui se présente à l'horizon"..

C'est bien vrai ca

Génial, Véro ! Cela m'avait échappé ! C'aurait été dommage...